Der Corton Charlemagne Grand Cru von Patrick Javillier ist ein Juwel aus dem Burgund, bekannt für seine außergewöhnliche Eleganz und Komplexität. Produziert in begrenzten Mengen, bringt dieser Weißwein die Eigenschaften des Chardonnay am besten zum Ausdruck, der aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der renommierten Appellation Corton-Charlemagne stammt.

Beim Verkosten offenbart der Corton Charlemagne von Javillier eine reiche und intensive Struktur, begleitet von einer aromatischen Palette, die von Noten reifer Früchte wie Pfirsich und Melone bis hin zu Nuancen von Brioche, Vanille und leichten mineralischen Akzenten reicht. Die Reifung in französischen Eichenbarriques verleiht dem Bouquet zusätzliche Komplexität, indem sie zarte Akzente süßer Gewürze und eine feine Holztextur einführt, die niemals die Frische der Frucht überlagert.

Am Gaumen ist die Frische durch eine luxuriöse Cremigkeit ausgeglichen, die sich zu einem langen und harmonisch anhaltenden Abgang entwickelt, der von einer lebhaften Säure gekennzeichnet ist und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht. Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Hummer, Fisch in cremiger Sauce oder Brathähnchen.

Der Corton Charlemagne Grand Cru von Patrick Javillier ist zweifellos ein Beispiel seltener Schönheit und stellt eine ausgezeichnete Wahl für Kenner dar, die auf der Suche nach hochwertigen Weißweinen mit starker regionaler Identität sind.