Der Cabernet Sauvignon Rosso Carso DOC von Castelvecchio ist ein faszinierender Wein, der die Einzigartigkeit und Reinheit des Terroirs von Carso widerspiegelt. Dank des Einflusses seines besonderen Mikroklimas und des kalksteinreichen Bodens präsentiert sich dieser Wein mit einer bemerkenswert soliden Struktur und einem unverwechselbaren Charakter.

In der Nase entfaltet der Cabernet Sauvignon von Castelvecchio intensive Noten von reifen Waldfrüchten, vermischt mit Nuancen von aromatischen Kräutern und einem leichten würzigen Hauch, was die Reifung in Barrique widerspiegelt. Am Gaumen öffnet er sich mit Robustheit und zeigt ein gut strukturiertes, aber elegantes Tannin, das eine günstige Entwicklung im Laufe der Zeit verspricht.

Konzentriert und komplex ist dieser Wein ideal, um ihn mit kräftigen Gerichten wie Fleischbraten, Wild und gereiftem Käse zu begleiten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C, um all seine Qualitäten zu betonen.

Die Exzellenz dieses Cabernet Sauvignon von Carso DOC von Castelvecchio zeigt sich nicht nur im Glas, sondern auch im strikten Respekt vor den nachhaltigen Anbaumethoden, die das Weingut anwendet, um seine Erde zu bewahren und die Qualität seiner Weine zu sichern.