Hid n1 - Tokaj - Moric 2020
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Der Tokaj aus dem Weingut Moric repräsentiert eines der faszinierendsten und gefragtesten Ausdrucksformen des ungarischen Weinbaus. Dieser Wein, der aus der historischen Weinregion Tokaj stammt, ist bekannt für seine besondere Herstellungstechnik, die den Einsatz von Trauben vorsieht, die von "Edelfäule" (Botrytis cinerea) befallen sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine unvergleichliche Komplexität und Geschmacksfülle.
Der Tokaj von Moric präsentiert sich in einer glänzenden goldenen Farbe und entfaltet in der Nase ein intensiv aromatisches Bouquet. Die Noten von Honig, getrockneter Aprikose und süßen Gewürzen verschmelzen zu einem Duftprofil, das sofort zur Verkostung einlädt. Am Gaumen ist der Wein üppig und gut ausbalanciert, mit einer perfekten Harmonie zwischen natürlicher Süße und frischer Säure. Die Empfindungen von kandierten Früchten und Honig halten in einem anhaltenden und sehr befriedigenden Finale an.
Ideal als Meditationswein, lässt sich der Tokaj von Moric wunderbar mit nicht zu süßen Desserts wie Obstkuchen oder Blauschimmelkäse kombinieren. Seine Reichhaltigkeit und Komplexität machen ihn zudem zu einem hervorragenden Kandidaten für die Alterung, wodurch er im Laufe der Jahre an neuen Geschmacksschattierungen gewinnt.
Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein markantes Exemplar der Tokajer Weinbaukunst, das mit seiner Geschichte und außergewöhnlichen Qualität Kenner und Neulinge in der Welt des Weins gleichermaßen zu begeistern vermag.