Ravenna Weiß IGT - Anghingò - Leone Conti
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Anghingò wird aus Ruggine-Trauben hergestellt, ein neues "Experiment" für eine in der Gegend von Modena beheimatete Rebe, die mit ihren fruchtigen Aromen von Birnen und ihrer Anpassungsfähigkeit an die Böden des Weinguts inspiriert hat. Ein trinkbarer Weißwein, dessen Weinbereitung eine Gärung in 50 % neuen Barriques, eine Reifung von 4 Monaten sur Lines in Barriques und eine Verfeinerung von 8 Monaten in der Flasche umfasst, bevor er auf den Markt kommt.
Beim Anblick erscheint es von strohgelber Farbe. Das Geruchsprofil überzeugt, Aromen von grünem Tee und Vanille heben sich hervor, ebenso wie fruchtige Anklänge von Williamsbirne und Mango. Der Schluck ist mineralisch und schmackhaft, strukturiert und ausgewogen.
Wir empfehlen die Kombination mit ersten und zweiten Gängen aus weißem Fleisch und Fisch.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Emilia Romagna