Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 von Bouchard Pere & Fils ist ein sublimer Ausdruck eines der prestigeträchtigsten Terroirs des Burgund. Dieser Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, besticht durch seine außergewöhnliche Komplexität und zeitlose Eleganz. Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Goldton, der auf ein reiches und einhüllendes Bouquet hinweist. In der Nase treten intensive Noten von gelbem Steinobst wie Pfirsiche und Aprikosen hervor, bereichert durch Nuancen von Vanille und Butter, die der Reifung in französischen Eichenbarriques zu verdanken sind. Am Gaumen bleibt der Wein den olfaktorischen Erwartungen treu: Er präsentiert eine robuste, aber ausgewogene Struktur, mit einer frischen Säure, die Langlebigkeit garantiert und einen anhaltenden Abgang, der Spuren von Mineralität und süßen Gewürzen hinterlässt. Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 ist ideal für besondere Anlässe und harmoniert hervorragend mit raffinierten Gerichten wie Hummer, Steinpilzrisotto oder Huhn in Trüffelcreme. Ein echtes Juwel der burgundischen Weinbaukunst, das verspricht, sich in den kommenden Jahren hervorragend zu entwickeln.