Beaune Bastion Blanc – Domaine Chanson ist ein Weißwein aus der renommierten Weinregion Burgund in Frankreich, genauer gesagt aus der Stadt Beaune, dem pulsierenden Herzen der Produktion einiger der besten Weine der Welt. Domaine Chanson ist einer der historischen Produzenten Burgunds, gegründet im Jahr 1750, bekannt für sein Engagement für Qualität und die akribische Aufmerksamkeit, die sowohl dem Weinbau als auch der Weinherstellung gewidmet wird.

Beaune Bastion Blanc wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, einer Rebe, die in den klimatischen Bedingungen und im Terroir von Beaune die ideale Umgebung findet, um sich optimal entfalten zu können. Der Name „Bastion“ leitet sich von einem der fünf Bastionstürme von Beaune ab, einem Teil der alten Befestigungsanlagen der Stadt, in dem sich heute die Keller der Domaine Chanson befinden, einem Ort, an dem die Weine in Eichenfässern reifen.

Dieser Wein ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Trauben, die von Hand geerntet wurden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung und Reifung in teilweise neuen Barriques aus französischer Eiche verleihen dem Beaune Bastion Blanc Komplexität, Struktur und eine zarte Röstnote, die sich harmonisch mit dem fruchtigen Aroma und der Frische der Chardonnay-Traube verbindet.

Optisch präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und verführerisches Aromaspektrum mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, angereichert mit einem Hauch von Vanille und Mandel, die aus der Reifung im Holz resultieren. Im Mund offenbart Beaune Bastion Blanc eine elegante Komplexität mit einer perfekten Balance zwischen der für Chardonnay typischen Säurefrische und der Cremigkeit, die durch die Verfeinerung im Barrique entsteht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität, die das einzigartige Terroir von Beaune widerspiegelt.

Der Beaune Bastion Blanc von Domaine Chanson eignet sich ideal in Kombination mit reichhaltigen Fischgerichten, Schalentieren, Geflügel in cremigen Saucen oder Weichkäse und ist ein Beispiel für die Exzellenz des Burgunds, das einen raffinierten und unvergesslichen Geschmack bietet.