Der Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir vom Chateau Changyu Moser Dieser Wein stellt ein mutiges önologisches Experiment dar, das das Engagement von Chateau Changyu Moser XV bei der Erforschung neuer Ausdrucksmöglichkeiten von Cabernet Sauvignon unterstreicht und die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit der Rebsorte hervorhebt.

Chateau Changyu Moser XV, eines der führenden Weingüter Chinas, liegt in der Weinregion Ningxia, die als eine der vielversprechendsten Regionen des Landes für die Herstellung von Qualitätsweinen gilt. Die Zusammenarbeit mit der Familie Moser, die über Generationen an Erfahrung in der Welt des Weins verfügt, hat zu einer Verschmelzung von Tradition und Innovation geführt, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die auf globaler Ebene konkurrenzfähig sind.

Cabernet Sauvignon Blanc de Noir zeichnet sich durch seine Originalität aus, da er aus roten Trauben in Weiß vinifiziert wird. Der Weinherstellungsprozess wird sorgfältig kontrolliert, um die Extraktion von Farbe aus den Schalen zu vermeiden und so die Frische und die charakteristischen Aromen des Cabernet Sauvignon zu bewahren und gleichzeitig ein völlig neues Geschmackserlebnis zu bieten.

Optisch hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, in dem sich die roten Beeren in Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer leichten Mineralität verwandeln, angereichert durch Nuancen aromatischer Kräuter und einen Hauch Vanille, ein Beweis für die geschickte Verwendung von Holz im Duft Raffinesse.

Im Mund überrascht der Cabernet Sauvignon Blanc de Noir mit seiner Frische und Lebendigkeit, mit einer ausgewogenen Säure, die seine Struktur unterstützt. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißem Fruchtfleisch vermischen sich mit zarten Kräuter- und Mineralnoten und führen zu einem langen und sauberen Abgang, der ein angenehmes Gefühl erfrischender Komplexität hinterlässt.

Ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten und leichten Käsesorten: Der Moser Family Cabernet Sauvignon Blanc de Noir von Chateau Changyu Moser

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Wein einen mutigen Schritt vorwärts bei der Erforschung des Potenzials von Cabernet Sauvignon darstellt und Weinliebhabern ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet und ein Beweis für die Innovation und Qualität ist, die Chateau Changyu Moser XV in die globale Weinszene bringt.