Der Refoscolo del Peduncolo Riserva DOC Friuli Colli Orientali vom Weingut La Viarte ist ein hervorragendes Beispiel für die önologische Meisterschaft der Region Friaul. Dieser Wein wird ausschließlich in ausgewählten Jahrgängen produziert, in denen die Trauben des Refosco dal Peduncolo Rosso ihren Höhepunkt an Reife und Struktur erreichen.

Der Refoscolo präsentiert sich in einer tiefroten Farbe, fast undurchdringlich, was die Lebendigkeit der Rebsorte und die Intensität ihres Terroirs widerspiegelt. In der Nase zeichnet er sich durch komplexe Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille aus, was auf die Holzreifung zurückzuführen ist, die jedoch die Frische nicht überdeckt, sondern ihn mit Eleganz bereichert.

Am Gaumen zeigt der Wein eine robuste Struktur, die durch eine lebhafte Säure und gut geschliffene Tannine ausgeglichen wird, die eine exzellente Langlebigkeit versprechen. Sie werden einen anhaltenden Nachgeschmack wahrnehmen, der an Noten von Brombeere, Schokolade und einem Hauch von nasser Erde erinnert, die typisch für das Terroir der Colli Orientali sind.

Dieser Wein ist ideal zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, bei denen er seine Stärke und seinen komplexen Charakter wirklich zeigen kann. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Qualitäten voll zu genießen.

Bei angemessener Lagerung hat der Refoscolo del Peduncolo Riserva ein Alterungspotenzial, das viele Jahre umfasst und sich in Komplexität und Tiefe weiterentwickelt. Ich lade jeden Weinliebhaber, der Weine mit Geschichte und Charakter schätzt, ein, dieses Juwel von La Viarte zu entdecken, das die wahre Essenz des Friauls ausdrückt.