Domaine Serge Dagueneau

Pouilly-Fume' - Les Chaudoux - Domaine Serge Dagueneau 2022

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Technische Information

Hersteller	Domaine Serge Dagueneau
Name	Pouilly-Fumé
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, Rauch, Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank
Region	Loire
Produktionsbereich	Pouilly-sur-Loire
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Edelstahltank
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Pouilly-Fumé "Les Chaudoux" vom Domaine Serge Dagueneau ist ein wunderbares Beispiel für die Eleganz und Finesse, die ein Sauvignon Blanc in der renommierten Loire-Region in Frankreich entfalten kann. Dieser Wein ist bekannt für sein charakteristisches aromatisches Bouquet, in dem intensive Noten von Zitrusfrüchten, Melone und ein leichter Hauch von Rauch dominieren, verliehen durch das einzigartige Terroir von Pouilly-sur-Loire mit seinen feuersteinhaltigen Böden.

Am Gaumen offenbart "Les Chaudoux" eine überraschende Frische und Lebhaftigkeit, ausbalanciert durch eine stark ausgeprägte mineralische Struktur. Die Komplexität der Aromen verschmilzt harmonisch und bietet Nuancen von weißfleischigen Früchten, frischen Kräutern und einem eleganten mineralischen Hintergrund, der im langen Abgang verweilt.

Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, zarten Fischgerichten oder als anspruchsvoller Aperitif. Seine gut ausbalancierte Säure und die aromatische Komplexität machen ihn auch zu einem exzellenten Begleiter für Ziegenkäse. "Les Chaudoux" ist ein Wein, der nicht nur sofortigen Genuss bietet, sondern auch ein hervorragendes Alterungspotential besitzt. Ein wahrer Schatz für Liebhaber von hochwertigen Weißweinen mit spezifischer Terroir-Expression.

Das Weingut

Domaine Serge Dagueneau et Filles – Weingut in Valle della Loira (Loire)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Serge Dagueneau et Filles.

Familienbetrieb mit Sitz in Saint-Andelain (Loiretal, Frankreich), vor allem bekannt für Pouilly-Fumé aus Sauvignon Blanc und für einige Cuvées von sehr alten Chasselas-Reben.

Region: Valle della Loira (Loire)

Land: Francia

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chasselas, Pinot Noir, Pinot Beurrot, Chardonnay

Maßgebliche Pouilly-Fumé-Produktion in der Region Saint-Andelain Cuvée, der Urgroßmutter «La Léontine» gewidmet. Kleine Parzelle mit hundertjährigen Chasselas Umweltengagement: HVE-Zertifizierung und Umstellung auf biologische Anbaumethoden Besuchbares Weingut mit Verkauf vor Ort und Verkostungen.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand als Familienbetrieb unter der Leitung der Familie Dagueneau; Quellen zufolge gehen die Ursprünge auf die von der Urgroßmutter Léontine zu Beginn des 20. Jahrhunderts eingeleitete Gründung zurück. In den letzten Jahren ist die Führung auf die Töchter von Serge übergegangen, insbesondere auf Valérie, die heute das Unternehmen führt und für die in Fachführern beschriebenen Weinbereitungen verantwortlich ist.

Produktionsphilosophie

Qualitäts- und umweltorientierte Produktion: Das Weingut wendet bodenschützende Maßnahmen wie Begrünung und reduzierte Bodenbearbeitung an und hat Umweltzertifizierungen erhalten, während einige Parzellen sich in der Umstellung auf biologische Bewirtschaftung befinden und biodynamische Ansätze erprobt werden.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen auf den Hügeln zwischen Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain, auf kalkhaltigen/mergeligen Böden, die für das Gebiet von Pouilly typisch sind. Die wichtigsten angebauten Appellationen sind Pouilly-Fumé und Pouilly-sur-Loire; die Familie bewirtschaftet zudem Parzellen in der Côtes de la Charité, wo sie Weiß-, Rot- und Roséweine erzeugt.

Auszeichnungen

Das Weingut wird in Fachpublikationen und -führern erwähnt und hat laut den konsultierten Quellen Auszeichnungen bei Wettbewerben sowie Erwähnungen in internationalen Publikationen erhalten.