Der Sangiovese - Parus IGT aus den Kellern von Le Potazzine ist ein Rotwein von großem Charakter und Qualität, der die Essenz des toskanischen Terroirs in jedem Schluck einfängt. Ausnahmslos aus Sangiovese-Trauben hergestellt, trägt dieser Wein die Tradition und Leidenschaft des italienischen Weinbaus in sich und repräsentiert einen herausragenden Ausdruck der IGT (Indicazione Geografica Tipica).

Optisch präsentiert sich der Parus in einem intensiven Rubinrot, das die Fülle der Aromen ankündigt, die sich in der Nase und am Gaumen entfalten werden. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet ausgereifter roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen umschmeichelt, bereichert durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Tabak. Diese Duftnuancen verschmelzen harmonisch mit zarten Noten von Rose und Veilchen, welche die aromatische Struktur mit Eleganz bereichern.

Am Gaumen zeigt sich der Parus robust, doch ausgewogen, mit weichen und gut eingebundenen Tanninen, die zu einem anhaltenden und befriedigenden Finale führen. Die lebhafte Säure, typisch für Sangiovese, balanciert perfekt mit der Fruchtigkeit des Weins und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine breite Palette von Gerichten, von gegrilltem rotem Fleisch bis hin zu anspruchsvolleren Wildgerichten.

Mit Sorgfalt vinifiziert und teilweise in Barriques gereift, ist der Sangiovese - Parus IGT von Le Potazzine der Ausdruck einer unzertrennlichen Verbindung mit dem Ursprungsland und den Weinherstellungstechniken, die seinen einzigartigen Charakter hervorheben. Ein Meditationswein, der sich mit der Zeit wunderbar entwickelt und ideal ist, um die Sammlung jedes Weinliebhabers zu bereichern.