Technische Information
Fratelli Brunello Fratelli Brunello
ZUTATEN -
FORMAT 70 cl
GRADATION 40.0%
LAND Italia
TYP Grappa
REGION Veneto
PRODUKTIONSBEREICH -
Fratelli Brunello

Grappa Invecchiata 70cl - Fratelli Brunello

5.0
(1)
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-28%


Empfohlener Preis: $42.98
Dies ist der von einem Hersteller empfohlene und von Produzenten, Lieferanten oder Verkäufern angegebene Verkaufspreis. Bottle of Italy verwendet den empfohlenen Preis als Referenz, um einen Vergleich zwischen verschiedenen Preisen zu ermöglichen.
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Es wird aus der sorgfältigen Destillation von fermentiertem Trester rotbeeriger Trauben gewonnen, die alle aus dem Veneto stammen, durch eine handwerkliche Destillation mit einem diskontinuierlichen Kreislauf und einer Direktdampfanlage, die zu den wenigen noch in Betrieb ist, bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur . Die 4 kleinen Kessel, aus denen es besteht, sind traditionell streng aus Kupfer gefertigt. Der sehr langsame Destillationszyklus verarbeitet jeweils kleine Chargen Trester (gekocht) für eine Dauer von etwa anderthalb Stunden.

Nach der Destillation verbleibt der Grappa etwa 8 Monate in Stahlbehältern, in denen sich die geschmackliche Weichheit verbessert; Der "dunkle" wird dann in das Fiskallager überführt, wo er mehr als zwölf Monate lang in neuen und gebrauchten 350-Liter-Allier-Eichenfässern reift. In der letzten Zeit werden die Farbe, die Aromen und das Grappa-Holz geröstet.

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe; Mittelintensive Anklänge kommen in die Nase, mit leichten Anklängen von Vanille und Noten von Hefe und Honig. Der Geschmack ist vollmundig und harmonisch, aber nicht aggressiv, auch wenn er eine gute Persönlichkeit hat.

Er passt perfekt zu mittelkräftiger Schokolade, passt hervorragend zu einem guten Kuhmilchkäse mittlerer Reife und ist sehr angenehm begleitet von einer guten Zigarre.


Wie dienen

Glas:

Tulpenkelch

Dienen zu:

12-16°C


Wann man es trinkt:

Dieser Grappa ist sofort gut

Produktionsbereich


Veneto


Hersteller: Fratelli Brunello

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 1 review
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Federico f.
Aromatica

Grappa molto aromatica e abboccata con aroma di barriques spiccato …molto buona …spedizione veloce e sicura.. soddisfatto

Customer Reviews

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Aromatica

Grappa molto aromatica e abboccata con aroma di barriques spiccato …molto buona …spedizione veloce e sicura.. soddisfatto