Der Sauvignon Venezia Giulia IGT von der Kellerei Attems ist ein Weißwein von feiner Eleganz, der das einzigartige Terroir der an die Region Friaul-Venezia Giulia angrenzenden Gebiete optimal zum Ausdruck bringt. Dieser Sauvignon zeichnet sich durch sein intensiv vielfältiges Aromenprofil aus, das zu einem meditativen und angenehm anregenden Tasting einlädt.

In der Nase bietet der Sauvignon Venezia Giulia IGT von Attems ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Guave hervorheben, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten und einem zarten krautigen Hintergrund, der an grüne Paprika und frischen Rucola erinnert. Die Einbindung von floralen Aromen und einer leichten Mineralität fügt eine weitere Ebene olfaktorischer Komplexität hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen, mit einer lebendigen Frische, die den Gaumen sanft reinigt. Die Säure ist gut ausbalanciert, was diesen Sauvignon Venezia Giulia IGT besonders lebhaft und nachhaltig macht. Seine Struktur wird von einer weichen Textur unterstützt, die ihn zugänglich und genussreich für ein breites Publikum macht.

Dieser Wein ist ideal als Begleitung zu Fischgerichten, insbesondere rohem Fisch und Sashimi, aber auch zu leichten Vorspeisen und Salaten, die mit frischen Käsen angereichert sind. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Aperitifs und zum Genießen als Meditationswein.

Wir empfehlen, ihn bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren, um seine sensorischen Eigenschaften am besten hervorzuheben. Der Sauvignon Venezia Giulia IGT von Attems ist ein markanter Ausdruck dieser Traubensorte, der die Liebhaber von Weißwein mit seinem einzigartigen und ansprechenden Profil zu überraschen und zu erfreuen verspricht.