Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Monte Zovo ist ein Musterbeispiel für einen Rotwein, der das Wesen der venetischen Weintradition verkörpert. Präsentiert im Jeroboam-Format in einer eleganten Holzkiste, ist dieser Wein eine prestigeträchtige Wahl für jeden Sammler oder Kenner.

Hergestellt von der renommierten Kellerei Monte Zovo, entsteht der Valpolicella Ripasso Superiore durch die Methode des Ripasso, bei der der Wein ein zweites Mal auf den Trester von Amarone und Recioto vergoren wird. Dieses Verfahren intensiviert nicht nur das aromatische Profil des Weins, sondern bereichert auch dessen Struktur und Komplexität.

In der Nase bietet der Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Monte Zovo ein reiches Bouquet an Aromen, darunter reife rote Früchte wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer, dank der Reifung in Barriques. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine elegante Robustheit aus, ausbalanciert durch weiche Tannine und eine angenehme Frische. Die sensorischen Eigenschaften werden durch einen anhaltenden Nachgeschmack erhöht, der an Gewürze und dunkle Früchte erinnert.

Empfohlene kulinarische Kombinationen für diesen Wein umfassen reiche und geschmackvolle Gerichte wie Risottos, gegrilltes oder geröstetes rotes Fleisch und mittelkräftige, gereifte Käsesorten. Auch als Meditationswein ideal, ist der Valpolicella Ripasso Superiore DOC perfekt für entspannende Momente und Gespräche.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von ca. 16-18°C, um jede Nuance seines Geschmacksprofils optimal zu betonen. Seine Präsentation im Jeroboam macht ihn außerdem zu einem großartigen Geschenk oder einer unverzichtbaren Ergänzung für den Weinkeller jedes Weinliebhabers.