Dieser Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Methode von der renommierten Tenuta Santa Lucia, ist ein echtes Juwel für Liebhaber von Qualitätsperlen. Der Frizzante Ancestrale Biench zeichnet sich durch seine natürliche Spritzigkeit und aromatische Komplexität aus, Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation, die jahrhundertealte Traditionen respektiert.

Die Traubenlese erfolgt manuell, wobei die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt sorgfältig ausgewählt werden, um maximale Frische und Lebendigkeit zu gewährleisten. Dieser Prozess spiegelt sich in den fruchtigen und frischen Noten wider, die man deutlich in der Nase wahrnimmt, mit einem angenehmen Hintergrund von Hefen, der aus der langen Fermentationszeit in der Flasche resultiert, die ohne Zugabe von externem Zucker stattfindet.

Am Gaumen bietet der Frizzante Ancestrale Biench ein klares und anhaltend sprudelndes Gefühl, mit einer überraschend cremigen Textur, die ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Aperitifs oder zum Begleiten von delikaten Fischgerichten und Meeresfrüchten macht. Die Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichtem geröstetem Brot verweben sich in einer geschmacklichen Balance, die den Gaumen erfrischt und zufrieden stellt.

Dieser Wein sollte gut gekühlt serviert werden, um seine Qualitäten und die einzigartige Struktur zu betonen. Die Tenuta Santa Lucia empfiehlt ein speziell entworfenes Glas, um die Einzigartigkeit dieses Schaumweins hervorzuheben, dessen Charakter ebenso ausgeprägt wie faszinierend ist.

Mit einer limitierten Produktion und Liebe zum Detail ist der Frizzante Ancestrale Biench dazu bestimmt, die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das das Handwerk und die Leidenschaft der Tenuta Santa Lucia für hervorragende Weine hervorhebt.