Varvagliones Primitivo di Manduria DOP – MOI ist eine wahre Hommage an den apulischen Weinbau, der für seinen intensiven Ausdruck der Primitivo-Traube bekannt ist. Dieser Wein weist eine tiefe rubinrote Farbe auf, die die Komplexität und Tiefe des Geschmacks ankündigt. In der Nase zeichnet er sich durch seine reichhaltigen Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen aus, ergänzt durch würzige Noten und einen leichten Hauch von Tabak und Schokolade, das Ergebnis der Reifung in Holzfässern.

Im Mund zeigt der MOI einen vollen Körper mit einer ausgewogenen Tanninstruktur, die zu einem runden und anhaltenden Gaumen beiträgt. Das Gleichgewicht zwischen der Säure und der natürlichen Süße der Frucht bietet eine angenehme Komplexität, die mit einem langen und angenehmen Nachgeschmack endet.

Dieser Wein eignet sich ideal als Begleitung zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild und reifem Käse und ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die den unverwechselbaren Charakter des Primitivo di Manduria entdecken möchten. Er verfügt über ein Alterungspotenzial, das es ermöglicht, ihn auch mehrere Jahre nach der Ernte zu genießen.