Der Montelobos Espadín Mezcal ist ein Premium-Destillat, das die reine Essenz der wilden Espadín-Agavenpflanzen einfängt, die in den bergigen Regionen des Staates Oaxaca in Mexiko angebaut werden. Dieser Mezcal ist das Ergebnis eines sorgfältigen handwerklichen Prozesses, der die alten Traditionen der Mezcal-Destillation respektiert.

Die Produktion beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Agavenpflanzen, die langsam in unterirdischen, mit Steinen ausgekleideten Gruben gekocht werden. Diese traditionelle Methode verleiht dem Montelobos einen charakteristischen rauchigen Geschmack, der ihn von anderen Destillaten unterscheidet. Nach dem Kochen wird die Agave gemahlen und der extrahierte Saft wird natürlich mit einheimischen Hefen fermentiert.

Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferkesseln, ein Prozess, der die feinen aromatischen Nuancen der Agave bewahrt. Der Montelobos Espadín Mezcal zeichnet sich durch eine klare, kristalline Farbe aus und bietet intensive Aromen von gekochter Agave, feuchter Erde und leicht rauchigen Noten in der Nase. Am Gaumen ist er überraschend weich mit einer schönen Komplexität an Aromen, die von Rauch über erdig bis hin zu Nuancen von schwarzem Pfeffer und aromatischen Pflanzen reichen.

Das Finish ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der sich weiterentwickelt und zu einem weiteren Schluck einlädt. Dieser Mezcal ist ideal zum reinen Genuss, um sein vollständiges organoleptisches Profil zu schätzen, oder als raffinierte Basis für handwerklich hergestellte Cocktails. Montelobos Espadín Mezcal ist eine exzellente Wahl für Liebhaber von authentischen Spirituosen mit einer starken Verbindung zu ihrem Ursprungsgebiet.