Der „Don Luigi Rosso“ Riserva Molise DOC von Di Majo Norante ist ein Wein, der die Hingabe und Leidenschaft eines der repräsentativsten Weingüter in Molise für die Aufwertung einheimischer Reben und die Herstellung hochwertiger Weine verkörpert, die den Charakter und die Qualität zum Ausdruck bringen Identität des Territoriums. Dieser Reservewein ist Luigi di Majo gewidmet, einer zentralen Figur in der Geschichte des Weinguts, und stellt einen Ausdruck der Exzellenz des Molise-Weinerbes dar.

Der Riserva „Don Luigi Rosso“ wird hauptsächlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt und mit einem kleinen Anteil Aglianico angereichert, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen des Anwesens in den Hügeln von Molise. wo das mediterrane Klima und die mineralreichen Böden eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.

Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Verfahren mit längerer Mazeration, die eine optimale Extraktion von Farben, Aromen und Tanninen ermöglicht. Anschließend reift der Wein für einen je nach Jahrgang unterschiedlichen Zeitraum in Eichenfässern und erhält dabei Komplexität, würzige Noten und größere Weichheit, ohne dabei die Intensität der Frucht und die Sortentypizität zu verlieren.

Optisch hat der „Don Luigi Rosso“ Riserva eine intensive und tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die von seiner Reife zeugen. In der Nase bietet er ein komplexes und umhüllendes Bouquet, das durch Aromen reifer roter Früchte wie Schwarzkirschen und Pflaumen gekennzeichnet ist und durch Noten von Schokolade, Vanille und Gewürzen bereichert wird, die das Ergebnis der Reifung in Holz sind.

Im Mund zeigt der Wein eine außergewöhnliche Fülle und Tiefe, wobei gut integrierte Tannine und eine ausgewogene Säure seine Struktur und Nachhaltigkeit unterstützen. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit balsamischen, gerösteten und würzigen Akzenten und führen zu einem langen und befriedigenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Wärme und Komplexität hinterlässt.

Ideal in Kombination mit kräftigen Gerichten der traditionellen Küche, wie gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse, ist der „Don Luigi Rosso“ Riserva Molise DOC von Di Majo Norante auch ein Meditationswein, der zum Nachdenken über die einzigartigen Qualitäten der Weine einlädt Molise und auf dem Engagement eines Weinguts, das von Generation zu Generation weiterhin das Weinbaupotenzial dieses Landes am besten zum Ausdruck bringt.