Blason d'Aussières - Domaine d'Aussières ist ein Rotwein, der in der Region Languedoc im Süden Frankreichs von Domaine d'Aussières hergestellt wird, einem Weingut, das zum Immobilienportfolio des renommierten Weinguts Château Lafite Rothschild gehört. Dieser Wein ist Ausdruck des Reichtums und der Vielfalt des Languedoc-Terroirs, einer Region, die für ihre atemberaubenden Landschaften und die Produktion charaktervoller Weine bekannt ist.

Domaine d'Aussières engagiert sich für den Anbau traditioneller Rebsorten der Region, wie Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, und wendet dabei umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken an, die darauf abzielen, die Besonderheiten jeder Sorte bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Blason d'Aussières ist typischerweise eine Mischung dieser Trauben, die ihre einzigartigen Eigenschaften zu einem ausgewogenen, komplexen und nuancierten Wein vereinen.

Beim Anblick zeigt der Blason d'Aussières eine tief rubinrote Farbe. In der Nase bietet der Wein ein breites Aromenspektrum mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern und einer leichten Holznote aufgrund der Fassreifung. Diese Aromen vermischen sich und ergeben ein einladendes und komplexes Geruchsprofil.

Im Mund ist der Wein strukturiert, aber harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die von einem reichen Fruchtausdruck begleitet werden. Die Säure ist gut ausbalanciert, unterstützt die Frische des Weins und führt zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang, der Raum für würzige und balsamische Noten lässt.

Ideal in Kombination mit Fleischgerichten, Grillgerichten, Eintöpfen und gereiftem Käse ist der Blason d'Aussières - Domaine d'Aussières ein Wein, der sich durch seine Fähigkeit auszeichnet, die Weinbautradition des Languedoc mit der typischen Eleganz und Raffinesse der damit verbundenen Weine zu verbinden an die Familie Rothschild.