Der von Hofstatter hergestellte Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC ist ein eindrucksvoller Beweis für die önologischen Möglichkeiten, die dieses geografische Gebiet zu bieten hat. Geprägt von einem idealen Klima, das von den Alpen und den milden Einflüssen des Mittelmeers profitiert, zeigt der Cabernet Sauvignon von Hofstatter eine bemerkenswerte Komplexität und eine einzigartige Struktur.

Bei der Herstellung dieses Weines folgt das Weingut Hofstatter strengen Protokollen, die mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus Weinbergen beginnen, die hauptsächlich in den höher gelegenen Regionen angesiedelt sind, wo der mineralreiche Boden und das besondere Mikroklima die optimale Reifung der Beeren begünstigen.

Optisch präsentiert sich der Wein in einem intensiven und leuchtenden Rot, was auf eine gute Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich intensive und vielfältige Aromen von Waldfrüchten wie Johannisbeeren und Brombeeren, angereichert mit Nuancen von dunklen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, das Ergebnis der Lagerung in Barriques. Diese verleiht dem Wein auch eine gut ausbalancierte und samtige Tanninstruktur im Mund.

Am Gaumen ist der Cabernet Sauvignon von Hofstatter kräftig, aber äußerst harmonisch; die Säure ist gut integriert und unterstützt einen langen, anhaltenden Geschmack, der mit einer angenehmen Note von reifen Früchten und Gewürzen endet.

Dieser Wein ist ideal zu begleiten mit Gerichten aus rotem Fleisch, gegrillten Speisen oder reichhaltigen Gerichten wie Eintöpfen und Schmorgerichten. Mit seinem Alterungspotenzial kann der Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC von Hofstatter auch für einige Jahre im Keller aufbewahrt werden, was es ihm ermöglicht, sich weiter zu entwickeln und neue Komplexitäten zu entfalten.

Ein sublimes Beispiel dafür, wie sich der Cabernet Sauvignon im alpinen Terroir optimal ausdrücken kann, ist dieser Wein sicherlich dazu bestimmt, Liebhaber von strukturierten und aromatisch komplexen Weinen zu faszinieren.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Trentino Alto Adige

Hersteller: Hofstatter