Der "Contrasto Del Bianco" von der Kellerei Augustali ist ein Wein, der mit einer einzigartigen Essenz daherkommt und sich an Liebhaber von Weißweinen richtet, die in ihrem Glas Tiefe und Neues suchen. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, vorwiegend autochthon, die auf den fruchtbaren Böden Siziliens angebaut werden, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, den Trauben einen unverwechselbaren und intensiv fruchtigen Charakter zu verleihen.

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, jedoch mit einem wachsamen Auge auf technische Innovationen, die es ermöglichen, die Integrität und Frische der Aromen der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein von brillant strohgelber Farbe, mit Reflexen, die im Licht ins Grünliche tendieren.

In der Nase öffnet sich der "Contrasto Del Bianco" von Augustali mit einem komplexen und einladenden Bouquet, geprägt von Zitrusnoten, insbesondere Zitrone und Zedernholz, gefolgt von Nuancen exotischer Früchte wie Mango und Papaya, veredelt durch einen leichten floralen Hauch. Im Mund zeigt er sich elegant und gut strukturiert, mit einer lebhaften Säure, die die fruchtige Fülle, die man in der Nase wahrnimmt, wunderbar ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Nachgeschmack, der an die Zitrus- und Blumennoten erinnert.

Dieser Wein ist ideal begleitet von Fischgerichten, auch aufwändigeren, passt aber auch hervorragend zu frischen Käsesorten und leichten Vorspeisen. Seine Vielseitigkeit macht ihn perfekt für einen Aperitif oder ein informelles Abendessen, aber auch für besondere Anlässe, bei denen man jede gastronomische Wahl mit einem charaktervollen Wein bereichern möchte.

"Contrasto Del Bianco" von Augustali ist nicht einfach ein Weißwein; es ist ein Erlebnis, das in seiner Essenz die gesamte Wärme und Leidenschaft des sizilianischen Weinbaus einfängt, eine wahre Gaumenfreude, die zufriedenstellt und zu einem zweiten Schluck einlädt.