Aus dem Herzen des renommierten Weinanbaugebiets Mazzon in Südtirol kommt der Pinot Nero Private Cellar vom Weingut Gottardi, ein Wein, der die Essenz der italienischen Weinanbautradition mit einem Hauch moderner Raffinesse vereint. Dieser Pinot Nero besticht durch seine elegante Komplexität und seinen unverwechselbaren Charakter.

Die von Hand ausgewählte Ernte und eine strenge Selektion der Trauben sorgen dafür, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Die Trauben durchlaufen nach der Ernte einen langsamen und sorgfältigen Fermentationsprozess, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenbarriques für etwa 12 Monate. Dieser akribische Vinifikationsprozess verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen weichen Tanninen und strukturierter Säure.

Optisch präsentiert sich der Pinot Nero Private Cellar in einem delikaten, aber tiefen rubinroten Farbton. In der Nase bietet er ein interessantes Bouquet von reifen Waldbeeren, insbesondere Himbeere und Kirsche, mit subtilen Noten von Vanille und süßen Gewürzen, die auf die Holzreifung zurückzuführen sind. Am Gaumen entfaltet sich die Komplexität elegant, enthüllt Schichten von knackigen roten Früchten, erdigen Noten und einen anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Dieser Wein ist ideal als Begleitung zu zarten Fleischgerichten wie gebratener Ente oder geschmortem Kaninchen, passt aber auch wunderbar zu gereiftem Käse oder Pilzgerichten. Seine vielseitige Eleganz macht ihn perfekt für besondere Anlässe oder als edles Geschenk für Weinliebhaber.

Das Können und die Leidenschaft des Weingut Gottardi spiegeln sich in jedem Glas dieses Pinot Nero wider, und bieten ein unvergessliches sensorisches Erlebnis, das das Beste der Südtiroler Weinbaukultur feiert.