Der Romagna Sangiovese Superiore DOP "Caciara", produziert von der Kellerei Enio Ottaviani, repräsentiert ein exzellentes Beispiel der romagnolischen Weinbaukunst, bekannt für seine Lebendigkeit und aromatische Tiefe. Aus Sangiovese-Trauben, die in den fruchtbaren Böden der Romagna angebaut werden, ist dieser Wein das Ergebnis einer Weinbautradition, die mit Leidenschaft und Hingabe weitergegeben wird.

Der "Caciara" präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die den reichen Duft ankündigt, der in der Nase Noten von reifen roten Früchten, leichten Gewürzen und einem subtilen Hauch von Vanille offenbart, der aus einer gekonnten Holzreifung stammt. Die aromatische Komplexität wird von einer gut balancierten Tanninstruktur unterstützt, die sich harmonisch mit einer frischen Säure verbindet, die typisch für Sangiovese-Weine ist.

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein kraftvoll aber ausgewogen, mit einem weichen Eintritt, der zu einem angenehmen aromatischen Nachhall übergeht, charakterisiert durch Aromen von Kirsche, Pflaume und einem zarten Nachgeschmack von Kräutern. Seine natürliche Lebendigkeit macht ihn geeignet für eine breite Palette gastronomischer Kombinationen, die von kräftigen Fleischgerichten wie Grilladen oder Schmorbraten bis zu gereiften Käsesorten und pilzbasierten Gerichten reichen.

Die Erfahrung und Liebe zum Detail der Kellerei Enio Ottaviani spiegeln sich in jedem Schluck dieses Sangiovese Superiore wider, was ihn zu einem Wein macht, der sowohl sofort genossen als auch über einige Jahre hinweg gelagert werden kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um alle seine Qualitäten zu entfalten.

Der "Caciara" ist somit ein authentischer Ausdruck des romagnolischen Terroirs, ideal für alle, die die Intensität und Eleganz der roten Weine dieser reizvollen italienischen Region entdecken möchten.