Ein Wein, der sich durch seinen sorgfältigen Weinbereitungsprozess und seinen entscheidenden Charakter auszeichnet. Die Gärung findet in Betontanks statt, wobei eine kontrollierte Temperatur von 26/28 °C aufrechterhalten wird. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, wobei jeder einzelnen Rebsorte besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan während der Reifung in denselben Betontanks und verleiht dem Wein eine einzigartige aromatische Komplexität. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch weitere 3 Monate, bevor er auf den Markt kommt, was eine harmonische Reifung ermöglicht.

Bei der Verkostung hat er eine rubinrote Farbe und violette Reflexe. Das aromatische Bouquet erinnert an Walderdbeeren, Moos, frisches Gras und Lakritze und sorgt für ein faszinierendes Geruchserlebnis. Im Mund bietet der Wein eine hervorragende Balance zwischen Frische und Tanninen.

Es eignet sich wunderbar als Begleiter zu jeder Mahlzeit. Es kann zu typisch toskanischen Suppen, Brühen, ersten und zweiten Gängen passen und deren Geschmack verstärken. Darüber hinaus ist es ein idealer Begleiter zu Käse mittleren Alters, Aufschnitt und Wurstwaren.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-17°C

Wann man es trinkt:

This wine is good straight away but you can age it for 2/5 years

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Villanoviana