Das Domaine de Trevallon ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Ausdruck des gemischten Terroirs von Baux-de-Provence. Der Alpilles Rouge zeichnet sich durch seine charakteristische ausgewogene Mischung aus Cabernet Sauvignon und Syrah aus, die ein komplexes und faszinierendes aromatisches Profil definiert. In der Nase präsentiert sich dieser Wein mit intensiven Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von Kräutern, was das Habitat der umliegenden Alpilles widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich eine robuste Struktur, die jedoch durch reife Tannine und eine lebhafte Frische ausgeglichen wird, was zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang beiträgt. Die 12-monatige Reifung in Holz verleiht Schichten von Vanille und Toast, die sich harmonisch mit der Frucht verweben. Ideal in Kombination mit gegrilltem roten Fleisch und reichhaltigen Gerichten verspricht dieser Wein ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Exzellenz und Einzigartigkeit des Domaine de Trevallon unterstreicht. Es wird empfohlen, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen und Geschmacksnoten noch mehr zur Geltung zu bringen.