Der Barbaresco DOCG von Massimo Rivetti ist ein Rotwein, der die raffinierte und intensive Essenz der piemontesischen Region einfängt. Hergestellt aus den edlen Nebbiolo-Trauben, ist dieser Wein das Ergebnis sorgfältiger Aufmerksamkeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, wobei nachhaltige Landwirtschaftspraktiken verfolgt werden.

Optisch präsentiert sich der Barbaresco von Massimo Rivetti in einem hellen Granatrot, das für gereiften Nebbiolo typisch ist. In der Nase bietet das Bouquet eine komplexe und einladende Mischung mit Noten von Veilchen, Kirsche und kleinen roten Früchten, bereichert durch eine elegante Nuance von Gewürzen und einem leichten Hintergrund von Vanille und Leder, was auf die Alterung im Holz zurückzuführen ist.

Am Gaumen ist die Struktur robust, aber harmonisch. Die Tannine sind präsent, aber fein bearbeitet, ausbalanciert durch die richtige Säure, die dem Wein eine erfrischende Frische verleiht. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert, hinterlässt ein angenehm langes und würziges Gefühl, das zu einem weiteren Glas einlädt.

Dieser Barbaresco ist ideal, um geschmacksintensive Gerichte wie Braten, Wild und gereifte Käse zu begleiten. Zudem besitzt er ein hervorragendes Alterungspotenzial und kann über viele Jahre hinweg harmonisch im Keller reifen.

Die Herstellung eines Barbaresco erfordert Geduld und Hingabe, Qualitäten, die Massimo Rivetti voll und ganz verinnerlicht hat, um uns einen Wein zu bringen, der eine Geschichte von Land, Tradition und Leidenschaft erzählt.