Aus den renommierten Weinbaugebieten Burgunds in Frankreich stammend, stellt der Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc Corps de Garde von Guilhem et Jean Hugues Goisot ein hervorragendes Beispiel für einen reinen Chardonnay dar. Dieser Weißwein besticht durch seine aromatische Komplexität und seine fein ausgewogenen Nuancen.

In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet aus reifen Früchten wie Pfirsich und grünem Apfel, bereichert durch subtile Noten von Vanille und frischer Mandel, das Ergebnis seiner Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer eleganten Struktur und lebendiger Säure, die ein hervorragendes Alterungspotenzial versprechen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem delikaten Nachhall der fruchtigen Aromen und einem Hauch von Butter.

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit raffinierten Fischgerichten, Meeresfrüchten und cremigen Käsesorten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um all seine Qualitäten zur Geltung zu bringen. Ein anspruchsvoller Wein, der sowohl den Gaumen der Kenner als auch der Neulinge erfreut, die die Vielfalt der weißen Burgunderweine erkunden möchten.