Der Collio DOC Ribolla Gialla von Formentini dal Collio stellt einen authentischen Ausdruck einer der charakteristischsten und markantesten Reben der Region Friaul-Julisch Venetien dar. Diese einheimische Rebsorte, Symbol des Collio-Weinbaus, wird für ihre Fähigkeit gefeiert, äußerst elegante, frische und sehr trinkbare Weißweine zu produzieren. Formentini dal Collio, ein Weingut mit tiefen territorialen Wurzeln und einer langen Geschichte des Engagements für Qualität, präsentiert einen Ribolla Gialla, der eine Hommage an die Tradition und Artenvielfalt des Friauls darstellt.

Für das Auge hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Lebendigkeit unterstreichen. Das olfaktorische Bouquet ist einladend und komplex, dominiert von Noten von Wildblumen und weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen mineralischen Ader, die an den Mergelboden erinnert, auf dem die Weinberge wachsen.

Am Gaumen überrascht der Ribolla Gialla von Formentini dal Collio mit seiner Frische und Mineralität, mit einer ausgewogenen Säure, die dem Wein eine außergewöhnliche Trinkbarkeit und eine lange aromatische Nachhaltigkeit verleiht. Die Textur ist fein und harmonisch, mit einer für die Rebsorte typischen leichten Bitternote, die den Abgang bereichert und den Mund sauber und bereit für den nächsten Schluck macht.

Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Kräuterrisottos. Seine Eleganz und Frische machen ihn auch perfekt als Aperitif, der den Appetit anregt und Momente puren Sinnesgenusses bietet.

Mit seinem Collio DOC Ribolla Gialla bietet Formentini dal Collio einen Einblick in den einzigartigen Charakter des Collio-Terroirs, durch einen Wein, der die Sprache des Landes mit Raffinesse und Authentizität spricht.