Der Juliénas „Domaine Ferraud Les Ravines“ AOP von Pierre Ferraud & Fils ist ein symbolträchtiges Beispiel für das Savoir-faire der Weinherstellung in der Region Beaujolais in Frankreich. Dieser Rotwein aus der gleichnamigen Appellation Juliénas spiegelt den Reichtum und die Vielfalt eines einzigartigen Terroirs wider, das durch Böden vulkanischen und sedimentären Ursprungs gekennzeichnet ist, die dem Wein Tiefe, Struktur und eine unverwechselbare aromatische Komplexität verleihen.

Das Weingut Pierre Ferraud & Fils, dessen Geschichte sich über fünf Generationen erstreckt, ist bekannt für sein Engagement für Qualität und die sorgfältige Aufmerksamkeit in jeder Phase der Produktion, vom Anbau der Reben bis zur Abfüllung. Der Einsatz traditioneller Methoden in Kombination mit innovativen Techniken ermöglicht es uns, die Sorteneigenschaften von Gamay, der Hauptrebsorte dieses Weins, hervorzuheben und dabei die Authentizität und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Weinprofil: Der „Domaine Ferraud Les Ravines“ hat eine leuchtend rubinrote Farbe, mit violetten Reflexen, die seine Lebendigkeit unterstreichen. In der Nase ist das Bouquet reichhaltig und einladend, wobei Noten von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Himbeeren vorherrschen, bereichert durch florale Nuancen, süße Gewürze und eine leichte mineralische Note, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleiht aromatisches Profil.

Im Mund zeigt der Wein ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die intensive Aromen von reifen Früchten und würzigen Noten begleiten, typisch für Gamay. Die lebendige Säure und die unterstrichene Mineralität führen zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Gastronomische Kombinationen: Dieser Juliénas von Pierre Ferraud & Fils ist ein äußerst vielseitiger Wein am Tisch, der wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Es eignet sich besonders für weißes Fleisch, Geflügelgerichte, nicht zu aufwändiges rotes Fleisch, Käse mittleren Alters und erdige Vorspeisen. Seine Frische macht ihn auch zu einem idealen Begleiter zu leicht gewürzten Gerichten der ethnischen Küche.

Mit dem „Domaine Ferraud Les Ravines“ AOP bietet Pierre Ferraud & Fils eine authentische Reise ins Herz des Beaujolais und zelebriert den Reichtum und die Vielfalt eines seiner ausdrucksstärksten Terroirs. Es ist ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die untrennbar mit ihrem Land verbunden ist und in der Lage ist, in jedem Glas die Exzellenz und Leidenschaft zu vermitteln, die die Weinproduktion dieses historischen Weinguts auszeichnen.