Der Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots von Mark Haisma repräsentiert ein raffiniertes und intensives Exemplar aus dem Burgund, das die Essenz eines besonders prestigeträchtigen Terroirs einzufangen vermag. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Nero-Trauben, die von Hand geerntet und mit Techniken verarbeitet werden, die Tradition und Innovation vereinen. Er präsentiert sich in einer tief rubinroten Farbe, durchzogen von granatroten Reflexen, die seine Reife bezeugen.

In der Nase zeigt der Les Chaffots ein komplexes und verführerisches Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch Nuancen von süßen Gewürzen, Bitterschokolade und einem leichten floralen Hauch. Am Gaumen ist er voll und strukturiert, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Die Säure ist ausgewogen und führt zu einem anhaltenden Abgang, in dem die Aromen von roten Früchten und Gewürzen zurückkehren.

Gereift in französischen Eichenbarriques, zeigt der Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit und verspricht eine weitere aromatische Entwicklung, wenn er im Keller ruht. Perfekt, um raffinierte Gerichte wie Fleischbraten, Wild und gereiften Käse zu begleiten, ist er ein wahres Juwel für Liebhaber der Burgunderweine.