Der Morgon Côte du Py Javernières von Domaine Louis Claude Desvignes ist ein französischer Rotwein aus der prestigeträchtigen Region Morgon, im Herzen der Beaujolais-Region. Dieser Wein veranschaulicht das Können und die Tradition des französischen Weinbaus, indem er das besondere vulkanische Terroir von Côte du Py optimal nutzt, das durch einen Boden aus Schiefer und Mangan geprägt ist und dem Wein eine komplexe und tiefgründige Struktur verleiht.

Dieses Cru wird ausschließlich aus handverlesenen Gamay-Trauben hergestellt und stellt einen reinen und kraftvollen Ausdruck des Terroirs dar. Die Vinifikation erfolgt durch eine traditionelle Gärung mit einheimischen Hefen und eine Reifung in alten Holzfässern, was den Wein um erdige und würzige Nuancen bereichert und gleichzeitig die frische Fruchtigkeit des Gamay bewahrt.

Beim Verkosten offenbart der Morgon Côte du Py Javernières einen reichen und vielschichtigen Gaumen, mit Noten von schwarzer Kirsche, Himbeere, feinen Gewürzen und einem Hauch von Mineralität. Die Finesse der gut integrierten Tannine und die lebendige Säure führen zu einem anhaltenden und eleganten Abgang. Ideal, um mit reichhaltigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse serviert zu werden, ist dieser Wein ein außergewöhnliches Beispiel für die Önologie des Beaujolais, das sich über Jahre hinweg im Keller weiterentwickeln und verbessern kann.