Der Ortrugo Vivace DOC von La Costa Binelli zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit und Frische aus und verkörpert den Geist der Hügel von Piacenza, aus denen er stammt, in voller Präsenz. Dieser frizzante Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung wird hauptsächlich aus der Traubensorte Ortrugo gewonnen, die in diesem gebiet reich an Weinbautraditionen angebaut wird.

Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb, veredelt durch grünliche Reflexe, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. Seine Perlage ist fein und anhaltend und schafft ein angenehmes Spiel aus Bläschen, das die olfaktorischen und geschmacklichen Empfindungen vorwegnimmt.

In der Nase offenbart der Ortrugo Vivace DOC ein delikates, aber komplexes Bouquet, in dem sich Düfte von weißen Blüten, Noten von frischem Obst wie grüner Apfel und Birne sowie ein leichter Hauch von aromatischen Kräutern verflechten. Diese olfaktorische Komplexität macht ihn zu einem äußerst reizvollen Wein, der schon beim ersten Kontakt einlädt.

Am Gaumen ist das Gleichgewicht zwischen Säure und Perlage tadellos, was dem Wein eine vibrierende Frische verleiht, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Geschmacksnoten entsprechen den olfaktorischen Versprechen, mit einer Palette, die von fruchtig bis blumig reicht und mit einem leichten, angenehmen Nachgeschmack von bitterer Mandel, der die aromatische Persistenz verlängert.

Perfekt als Aperitif, passt der Ortrugo Vivace DOC von La Costa Binelli wunderbar zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten oder einfach als erfrischendes Getränk an warmen Sommertagen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 6 und 8°C, um seine Qualitäten optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Wein ist ein eleganter Zeuge der biologischen Vielfalt und des weinbaulichen Know-hows der Region Piacenza und bietet einen authentischen Schluck der Region.