Petit Chablis - Yvon & Laurent Vocoret
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Der Petit Chablis von Yvon & Laurent Vocoret ist ein charakteristischer Weißwein aus dem Burgund, der besonders für seine Frische und lebendige Säure geschätzt wird. Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch seine mineralischen Noten aus, die harmonisch mit Nuancen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten ausbalanciert sind. In der Nase bietet er ein delikates, aber ausgeprägtes Bouquet von weißen Blüten und leichten Honigtönen. Im Mund offenbart der Petit Chablis eine leichte Struktur mit einer angenehmen Frische, die ihn ideal als Begleitung zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten macht. Seine Reinheit und ausgewogene Körperstruktur machen ihn sofort angenehm am Gaumen, er besitzt jedoch auch ein Alterungspotential, das mit der Entwicklung seiner komplexen Eigenschaften überraschen kann. Ein klassisches Beispiel für einen Chablis, der sich perfekt als Aperitif oder zu feinen Gerichten eignet.
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