Der "Rosso Bologna DOC - Camerlò" von der Tenuta Santa Croce stellt eine authentische und faszinierende Ausdrucksform des Weinbaugebiets von Bologna dar. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine für die Bezeichnung typische Rebsortenzusammensetzung aus und ist oft eine Cuvée aus Trauben wie Barbera und Merlot, bekannt für seine harmonische Geschmacksvielfalt und ausgewogene Struktur.

In der Nase bietet der "Camerlò" ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere mit würzigen Anklängen und leichten Nuancen von Vanille und Leder, die durch die Holzreifung entstehen, vermischen. Die olfaktorische Phase lädt dazu ein, zur Verkostung überzugehen und verspricht eine reiche sensorische Erfahrung.

Am Gaumen präsentiert er sich mit einem entschiedenen, gut strukturierten, aber gleichzeitig weichen und umhüllenden Auftakt. Die Säure ist gut ausgeglichen und harmoniert perfekt mit den reifen Tanninen, was dem Wein eine angenehme Trinkbarkeit verleiht. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Sauberkeit im Mund, mit einem Nachgeschmack, der an Gewürze und rote Früchte erinnert.

Ideal in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten, ist der "Rosso Bologna DOC - Camerlò" von Tenuta Santa Croce ein Wein, der elegant eine breite Palette von Speisen begleitet und jedes Essen zu einer besonderen Gelegenheit macht. Zudem ist er ein hervorragender Kandidat für die Lagerung, fähig, mit einigen Jahren Ruhe im Keller zusätzliche aromatische Nuancen zu entwickeln.

Dieser Wein repräsentiert nicht nur die önologische Tradition der Region Bologna, sondern ist auch ein Beispiel dafür, wie alte Techniken modern interpretiert werden können, um Weine von Charakter und Tiefe zu produzieren.