Der Brunello di Montalcino DOCG von Uccelliera ist einer der prestigeträchtigsten und geschätzten Weine der Toskana. Dieser Wein ist ein beispielhaftes Beispiel für die Fähigkeit dieser Region, Rotweine von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe zu produzieren.

Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, reift der Brunello di Uccelliera mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und verfeinert sich anschließend in der Flasche, ein Prozess, der seine Struktur und aromatische Komplexität hervorhebt. Darüber hinaus wird er für eine zusätzliche Zeit in den Kellern des Weinguts aufbewahrt, bevor er auf den Markt gebracht wird, um sicherzustellen, dass der Wein den Kunden im idealen Moment erreicht, um verkostet zu werden.

Visuell präsentiert sich der Brunello di Uccelliera mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Alterung ins Granatrote übergeht. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Schokolade und zarten Gewürzen, die sich durch die Reifung im Holz entwickeln.

Am Gaumen offenbart dieser Wein eine robuste, aber ausgewogene Struktur, mit gut integrierten Tanninen und einer aromatischen Persistenz, die sich in einem langen und zufriedenstellenden Finale fortsetzt. Es ist ein Wein, der die Charakteristika des Terroirs von Montalcino am besten ausdrückt und sich als äußerst vielseitig in der gastronomischen Kombination erweist, indem er wunderbar zu kräftigen Gerichten wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt.

Wir empfehlen, den Brunello di Montalcino von Uccelliera bei etwa 18°C zu servieren, nachdem er einige Stunden dekantiert wurde, um alle seine organoleptischen Qualitäten zu betonen. Dieser Wein hat auch ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann sich bei optimaler Lagerung über mehr als ein Jahrzehnt hinweg positiv entwickeln.