Der Pinot Nero Sancerre Rouge AOC "Camille" des Weinguts Julien&Clement Raimbault ist ein herausragender Vertreter des Sancerre-Terroirs. Obwohl die Region Sancerre traditionell für ihre raffinierten weißen Weine bekannt ist, produziert sie auch rote Pinot Nero-Weine, die durch ihre Eleganz und Feinheit verblüffen.

Dieser Wein präsentiert sich in einem zarten Rubinrot mit Reflexen, die mit der Alterung granatfarben werden. In der Nase entfaltet er Aromen von Waldfrüchten wie Himbeere und Brombeere, gefolgt von Anklängen an Veilchen und einer leichten Würzigkeit. Das olfaktorische Profil wird durch feine Noten von Unterholz und Leder bereichert, die harmonisch durch die Reifung in Holzfässern verwoben sind.

Am Gaumen bietet der Pinot Nero "Camille" einen weichen Antritt, mit feinen, aber gut präsenten Tanninen, die zu einer ausgewogenen Geschmackserfahrung führen. Die Säure ist gut abgestimmt und unterstützt eine Struktur, die ein gutes Alterungspotenzial verspricht. Die Empfindungen von frischer roter Frucht verschmelzen mit einem leicht gerösteten und mineralischen Nachgeschmack, der die typische Kalksteinexpression von Sancerre widerspiegelt.

Empfohlen wird die Kombination mit weißem Fleisch, Pilzgerichten oder mittelreifen Käsesorten, wodurch dieser Wein eine einfache Mahlzeit zu einem anspruchsvollen kulinarischen Erlebnis erheben kann.

Am besten innerhalb von fünf bis zehn Jahren nach der Ernte genossen, offenbart sich der Pinot Nero Sancerre Rouge AOC "Camille" als Exemplar reicher Tradition und Innovation, das die Adeligkeit des Pinot Nero in einem einzigartigen territorialen Kontext hervorhebt.