Der Chardonnay DOC „Élevé en Fût de Chêne“, präsentiert im Magnum-Format und verpackt, von Maison Anselmet ist ein wahrer Ausdruck der Eleganz und Weinbaukunst des Aostatals. Dieses Familienweingut, angetrieben von Anselmets Leidenschaft und Innovation, konnte sich dank der Produktion von Weinen, die den einzigartigen Charakter seines alpinen Terroirs intensiv zum Ausdruck bringen, einen herausragenden Platz in der italienischen Weinszene erobern.

Dieser Chardonnay, der in den Bergweinbergen angebaut wird, die die Weinbaulandschaft des Aostatals prägen, profitiert von einem besonderen Mikroklima und Böden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Der geschickte Einsatz von Fûts de Chêne (Eichenfässern) für die Reifung verleiht dem Wein Komplexität, ohne die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorte zu überdecken.

Das Magnum-Format, das zwei Standardflaschen entspricht, eignet sich nicht nur ideal für die Reifung, wodurch der Wein im Laufe der Zeit ein breiteres Spektrum an Nuancen und Komplexität entwickeln kann, sondern stellt auch eine prestigeträchtige Option für besondere Anlässe dar, da die Präsentation in einer Kiste den Wein unterstreicht seine Eleganz und Exklusivität.

Optisch präsentiert sich der Chardonnay „Élevé en Fût de Chêne“ mit einer leuchtend goldgelben Farbe, die auf seine Fülle und Reife hinweist. In der Nase offenbart der Wein ein intensives und einladendes Bouquet mit Noten von reifen Früchten wie Pfirsich und Melone, bereichert durch Vanillenuancen, Röstnoten und eine leichte Würze aufgrund der Reifung im Eichenholz. Mineralische Anklänge und eine betonte Frische machen das Geruchsprofil besonders komplex und ausgewogen.

Im Mund zeigt der Chardonnay von Maison Anselmet eine außergewöhnliche Harmonie mit einer reichen und umhüllenden Struktur, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird. Die fruchtigen und holzigen Noten vermischen sich zu einem komplexen Geschmack und gipfeln in einem langen und anhaltenden Abgang, der ein Gefühl von Eleganz und Zufriedenheit hinterlässt.

Dieser Chardonnay passt wunderbar zu reichhaltigen, strukturierten Gerichten wie Fisch in cremiger Sauce, Geflügelgerichten und reifem Käse. Aufgrund seiner Komplexität und Struktur eignet er sich auch für gesellige Anlässe, bei denen der Wein der Protagonist der Tafel sein kann.

Zusammenfassend stellt der Chardonnay DOC „Élevé en Fût de Chêne“ Magnum von Maison Anselmet einen Treffpunkt zwischen Tradition und Innovation dar und bietet ein Geschmackserlebnis, das den Reichtum des Terroirs des Aostatals und die Leidenschaft eines seiner renommiertesten Terroirs zelebriert Weingüter.