Santenay Villages „Les Charmes Dessus“ von Domaine de Bellene ist ein Wein, der die Essenz des Burgunds durch den Ausdruck von Pinot Noir einfängt, der in einem der markantesten Terroirs der Region angebaut wird. Domaine de Bellene, gegründet und geleitet vom renommierten Winzer Nicolas Potel, ist bekannt für sein Engagement bei der Herstellung von Weinen, die die Identität jeder einzelnen Weinbergparzelle getreu widerspiegeln, mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Artenvielfalt.

Santenay liegt am südlichen Ende der Côte de Beaune und zeichnet sich durch seine Kalkstein- und Lehmböden aus, die den Weinen eine solide Struktur und ausgeprägte Mineralität verleihen. „Les Charmes Dessus“ ist eine spezielle Parzelle in Santenay, die für die hervorragende Qualität der dort angebauten Pinot Noir-Trauben bekannt ist. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Die Weinherstellung erfolgt nach den Grundsätzen minimaler Eingriffe, wobei einheimische Hefen für die Gärung und Verfeinerung in teilweise neuen französischen Eichenfässern verwendet werden, um den Wein mit Komplexität zu bereichern, ohne den Ausdruck der Rebsorte zu überfordern. Domaine de Bellene widmet sich der Schaffung von Weinen, die elegant altern können und mit der Zeit an Komplexität und Nuancen gewinnen.

Optisch präsentiert der Santenay Villages „Les Charmes Dessus“ eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase öffnet er sich mit einem aromatischen Bouquet aus frischen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von blumigen Veilchennoten und einer dezenten Würze, die die Eleganz und Feinheit des Pinot Noir widerspiegelt. Die Mineralität des Bodens kommt deutlich zum Vorschein und verleiht dem Geruchsprofil Tiefe und Charakter.

Im Mund offenbart der Wein eine ausgewogene Struktur, mit feinen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Die aromatische Komplexität entwickelt sich zu einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich Früchte, Blumen und Gewürze harmonisch vermischen und ein Gefühl von Eleganz und Komplexität hinterlassen.

Der Santenay Villages „Les Charmes Dessus“ von Domaine de Bellene passt ideal zu zartem rotem Fleisch, gebratenem Geflügel, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters und ist ein authentischer Ausdruck des Burgunds Pinot Noir in einem seiner repräsentativsten Terroirs.