Der Chablis 2018 - Grand Cru Clos Des Hospices von Louis Moreau ist ein Weißwein, der die Essenz von Eleganz und Raffinesse einfängt. Er stammt aus einem der prestigeträchtigsten Weinberge von Chablis und ist ein wahres Beispiel für Meisterschaft in Weinbau und Vinifikation. Mit einer leuchtend strohgelben Farbe bietet er in der Nase intensive Zitrusnoten, grünen Apfel und eine subtile mineralische Spur, die ein charakteristisches Merkmal des kalkreichen Bodens ist.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Lebendigkeit und Frische aus und bewahrt dabei ein tadelloses Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit. Die komplexen Aromen entwickeln sich durch Noten von Zitrone, Mineralien und einer leichten Vanillenuance, die durch die sorgfältige Reifung in Eichenfässern verliehen wird. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem Wiederkehren der mineralischen Noten, die die Typizität des Chablis-Terroirs bestätigen.

Dieser Wein ist ideal in Kombination mit raffinierten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Brathähnchen. Eine Flasche, die verspricht, sich im Laufe der Zeit prächtig zu entwickeln und mit einigen Jahren Lagerung im Keller noch faszinierender zu werden.