Der Shalok Granaccia DOC der Kellerei Poggio dei Gorleri ist ein Rotwein, der die pure Ausdruckskraft der traditionell in der malerischen Gegend des Golfo Dianese in Ligurien angebauten Granaccia-Traubensorte repräsentiert. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen einzigartigen Charakter aus, der auf das Mikroklima und den für die Region typischen tonig-kalkhaltigen Boden zurückzuführen ist.

Optisch präsentiert sich der Shalok Granaccia in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Nuancen, die das Auge fangen. In der Nase bietet das Bouquet eine komplexe und einladende Mischung mit dominanten Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, bereichert durch würzige Nuancen und einen leichten holzigen Touch, welcher das Ergebnis der Reifung in Holzfässern ist.

Am Gaumen zeigt der Wein eine robuste, aber ausgewogene Struktur, dank einer gut präsenten, aber sanften Tanninbasis, die sich harmonisch mit einer erfrischenden Säure verbindet. Die Aromen von dunklen Früchten kommen erneut zum Vorschein, begleitet von einer eleganten mineralischen und würzigen Ader, die zu einem anhaltenden und angenehm warmen Abgang führt, typisch für die Granaccia-Sorte.

Ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten, eignet sich der Shalok Granaccia DOC von Poggio dei Gorleri auch hervorragend als Meditationswein. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18°C zu servieren, um alle seine organoleptischen Qualitäten zu betonen.

Ein herausragendes Beispiel dafür, wie die ligurische Weintradition sich durch die Leidenschaft, Erfahrung und Respekt gegenüber dem Territorium der Kellerei Poggio dei Gorleri ausdrücken kann. Dieser Wein spricht nicht nur von seinem Ursprung, sondern erzählt in jedem Schluck eine Geschichte.