Akarua Pinot Noir stellt einen der raffiniertesten und unverwechselbarsten Ausdrucksformen dieser edlen Rebsorte dar, die aus Neuseeland stammt, einem Land, das sich in den letzten Jahrzehnten als eines der Produktionsgebiete für hochwertigen Pinot Noir weltweit etabliert hat. Insbesondere das Weingut Akarua in der Region Central Otago ist für seine Fähigkeit bekannt, Pinot Noir zu produzieren, der dank der einzigartigen Klima- und Bodenbedingungen der Region aromatische Intensität, Komplexität und außergewöhnliche Eleganz vereint.

Central Otago, Neuseelands einzige Weinregion mit kontinentalem Klima, bietet heiße Sommer und kalte Winter sowie große Tagestemperaturschwankungen, die dazu beitragen, die Aromen des Pinot Noir zu entwickeln und zu konzentrieren, während gleichzeitig eine lebendige Säure erhalten bleibt, die Frische und Langlebigkeit garantiert. Die mineralreichen Böden mit unterschiedlicher Zusammensetzung, von lehmig bis kiesig, ermöglichen es Akarua, Weine mit ausgeprägter territorialer Identität zu produzieren.

Der Pinot Noir von Akarua ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den besten Weinbergen des Weinkellers mit einem Weinbereitungsprozess, der darauf abzielt, die Sortenmerkmale und den Ausdruck des Terroirs hervorzuheben. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, um die Komplexität des Weins zu fördern, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Pinot Noir Struktur und subtile aromatische Nuancen verleihen, ohne die Reinheit der Frucht zu beeinträchtigen.

Optisch hat Akarua Pinot Noir eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von Kirsche, Himbeere und Pflaume, bereichert durch einen Hauch von Gewürzen, aromatischen Kräutern und einer leichten mineralischen Note, die die Vielfalt des Terroirs von Central Otago widerspiegelt.

Im Mund zeichnet sich der Wein durch eine unglaubliche Eleganz und Ausgewogenheit aus, mit weichen und seidigen Tanninen, die sich perfekt mit der lebendigen Säure verbinden und eine harmonische und anhaltende Struktur schaffen. Die Aromen roter Früchte und die würzigen Noten vermischen sich mit einem Hauch von Schokolade und feuchter Erde und führen zu einem langen und befriedigenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl von Komplexität und Raffinesse hinterlässt.

Akarua Pinot Noir eignet sich ideal in Kombination mit Fleischgerichten, insbesondere Lamm und Wild, sowie reifem Käse und ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der ein tiefgreifendes Geschmackserlebnis bietet, das den einzigartigen Charakter des Central Otago Pinot Noir und die hohe Qualität widerspiegelt der Akarua-Produktion.