Der Primitivo Salento IGP 12,5 Magnum von Varvaglione ist ein Rotwein, der den ganzen Reichtum und die Schönheit des apulischen Landes zum Ausdruck bringt. Dieser Wein wird aus der Primitivo-Traube, einer einheimischen Rebsorte dieser Gegend, gewonnen und hat eine intensive rubinrote Farbe und violette Reflexe. In der Nase entsteht ein komplexes Bouquet mit Noten reifer roter Früchte, darunter Kirsche, Pflaume und Brombeere, bereichert durch zarte Nuancen süßer Gewürze wie Vanille und Zimt, die durch die Reifung im Holz entstehen.

Im Mund zeichnet er sich durch seinen umhüllenden und gut strukturierten Körper mit weichen Tanninen aus, die dem Gaumen ein samtiges Gefühl verleihen. Die gute Säure, perfekt abgestimmt auf den Alkoholgehalt, verleiht Frische und Nachhaltigkeit und macht den Schluck ausgewogen und sättigend. Die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Noten finden sich auch am Gaumen wieder, angereichert durch Nuancen von dunkler Schokolade und Lakritze, die seine Komplexität verstärken.

Das Magnum-Format ist ideal für Abendessen und Veranstaltungen mit Freunden, bei denen dieser Primitivo die Gäste durch seine Angenehmheit und elegante Intensität überzeugen wird. Hervorragend in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse stellt Varvagliones 12 e Mezzo eine önologische Exzellenz dar, die eine Hommage an die Weinbautraditionen des Salento darstellt.