Der Fiano Puglia IGP - Calaluna Paolo Leo ist ein Weißwein, der das Wesen der apulischen Region verkörpert, bekannt für ihre Fähigkeit, Weine von hoher Qualität zu produzieren. Dieser Fiano zeichnet sich durch seine Eleganz, Frische und Aromatik aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und Vinifizierungstechniken, die die traditionelle Weinkultur der Region respektieren.

Aus den grünen Landschaften Apuliens stammend, wird dieser Wein aus 100% Fiano-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte, die sich perfekt an das mediterrane Klima der Region angepasst hat. Die Ernte erfolgt in der Regel in den ersten Oktobertagen, wenn die Trauben das perfekte Gleichgewicht von Säure und Zucker erreichen und so eine ideale Gärung gewährleisten.

In der Nase offenbart der Fiano Puglia IGP - Calaluna von Paolo Leo florale und fruchtige Noten, mit vorherrschenden Akzenten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem zarten Hauch von Mandel. Am Gaumen dominiert die Frische, begleitet von einer außergewöhnlichen Mineralität und einer eleganten Struktur, die ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten machen, von leichten Vorspeisen bis hin zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

Die Farbe ist ein helles strohgelb mit grünlichen Reflexen, ein Zeichen von Jugend und Frische. Der Wein reift kurz in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird, wodurch alle seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten erhalten bleiben.

Der Fiano Puglia IGP - Calaluna von Paolo Leo ist daher ein reiner Ausdruck der apulischen Region, ein Wein, der einzigartige sensorische Emotionen zu schenken weiß, geeignet für diejenigen, die in einem Weißwein zarte, aber anhaltende Nuancen suchen. Perfekt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren, wird empfohlen, ihn jung zu genießen, um seine Frische und aromatische Intensität optimal zu schätzen.