Der Passione Reale Puglia Rosso IGT von leichter Appassimento der Kellerei Torrevento ist ein authentischer und leidenschaftlicher Ausdruck des apulischen Terroirs. Dieser Wein wird nach einer Technik der leichten Trocknung der Trauben hergestellt, ein Verfahren, das es ermöglicht, die Zucker und Aromen zu konzentrieren, um einen Wein von größerer Intensität und Komplexität zu erhalten.

Er präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Zeit zu granatroten Reflexen neigt. In der Nase offenbart der Passione Reale ein reiches und umhüllendes Bouquet, das durch Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschen sowie durch feine Nuancen von süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der aus der Holzreifung stammt, geprägt ist.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und gut ausbalanciert, mit einer schönen Übereinstimmung der Geruchsnoten von roten Früchten und Gewürzen. Die Tannine sind weich und gut integriert, was zu einem langen und angenehm anhaltenden Abgang beiträgt. Die leichte Dehydrierung der Trauben vor der Vinifikation verleiht eine angenehme Süße, die die natürliche Säure ausgleicht.

Der Passione Reale Puglia Rosso IGT ist ideal geeignet, um reichhaltige und geschmackvolle Gerichte wie Braten, Gerichte mit rotem Fleisch und gereiften Käse zu begleiten. Er eignet sich auch perfekt als Meditationswein, um ihn allein oder in guter Gesellschaft zu genießen.

Die Produktion eines Weins dieser Qualität erfordert nicht nur hochwertige Trauben, sondern auch eine sorgfältige Aufmerksamkeit während des gesamten Vinifikationsprozesses, ein Engagement, das die Kellerei Torrevento mit Leidenschaft und Hingabe verfolgt, um somit ein Produkt zu garantieren, das die Eigenschaften des apulischen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck bringt.