Der Graacher Riesling Trocken vom Weingut Willi Schaefer ist ein herausragendes Beispiel für deutschen Riesling, der aus der berühmten Weinregion Mosel stammt. Dieser Wein hebt den Schleier darüber, was Riesling wirklich ausdrücken kann, wenn er in den Händen erfahrener Winzer und in der jahrhundertealten Tradition einer Familie, die sich der Qualität verschrieben hat, angebaut wird.

Mit seiner blassgelben Farbe und grünlichen Reflexen offenbart der Graacher Riesling Trocken eine komplexe Nase, die von grünem Apfel über Zitrone bis hin zu den typischen mineralischen Noten der Region reicht, die an nassen Stein und leichten Rauch erinnern. Am Gaumen zeigt er sich mit einem lebhaften, fast stechenden Auftakt, dank einer gut ausbalancierten Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Gaumen entwickelt sich elegant und offenbart Aromen von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und einer subtilen Spur von aromatischen Kräutern.

Das Finish ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der weiterhin an die mineralischen und frischen Merkmale des Terroirs erinnert. Dieser Wein ist ein meisterhaftes Beispiel dafür, wie Riesling in einer Trocken-Vinifikation eine reichhaltige und komplexe Geschmackserfahrung bieten kann, während er gleichzeitig eine angenehme Leichtigkeit bewahrt.

Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, würziger asiatischer Küche oder als Aperitif. Der Graacher Riesling Trocken von Willi Schaefer ist ideal für alle, die einen Wein suchen, der Tradition, Ausdruck des Terroirs und puren Trinkgenuss vereint.