Der Cabernet Sauvignon IGT von Rondineto, produziert vom Weingut Savini, ist ein Glas erlesenen Ausdrucks, das die Besonderheiten seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. Gelegen in den fruchtbaren Gebieten Italiens, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Cabernet Sauvignon Trauben, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, um ein intensives und wohl definiertes Aromaprofil zu gewährleisten.

Optisch präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, was auf eine gute Struktur hinweist. In der Nase treten lebendige Noten von reifen roten Früchten wie Johannisbeeren und Heidelbeeren hervor, verflochten mit Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Vanille, der durch den Barrique-Ausbau hinzugefügt wurde und das olfaktorische Erlebnis mit Komplexität abrundet.

Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Sauvignon IGT von Savini kräftig aber ausgewogen, mit einem robusten Einstieg, der sich zu einem mittelvollen Gaumen entwickelt. Die Tannine sind präsent aber reif, fein verwoben mit der Säure, die Frische bringt, und führen zu einem anhaltenden und angenehm würzigen Abgang.

Dieser Wein eignet sich ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, wie Braten und Gegrilltem, harmoniert aber auch gut mit gereiftem Käse und Gerichten, die reich an aromatischen Kräutern sind. Es wird empfohlen, den Cabernet Sauvignon IGT von Rondineto bei einer Temperatur von etwa 18°C zu servieren, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen.

Mit seiner Kombination aus Kraft und Eleganz ist der Cabernet Sauvignon IGT von Rondineto - Savini eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Noblesse dieser Rebsorte in einer italienischen Version erkunden möchten, die die Tradition respektiert, aber gleichzeitig einen markanten Charakter zeigt.