Der Pinot Nero Friuli Grave DOC von Torre Rosazza stammt von Guyot-Weinbergen, Pflanzen, die nur 55 Doppelzentner pro Hektar produzieren, eine Möglichkeit, hochwertige Trauben zu erhalten. Die Ernte findet etwa in der ersten Septemberwoche statt, die entrappten Trauben und die Schalen bleiben vor dem sanften Pressen 5 Tage lang mit dem Most in Kontakt. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung in Barriques und wird dann mit dem in Stahl ausgebauten Teil vermischt. Er ruht mindestens zwei Monate im Glas, bevor er auf den Markt kommt.

Beim Einschenken zeigt er eine für Pinot Noir typische klare rubinrote Farbe und setzt intensive und fruchtige Aromen von kleinrotbeerigen Früchten, wie Kirschen, sowie florale Aromen von Wildveilchen und kräuterwürzige Aromanoten frei. Am Gaumen hat er eine diskrete Struktur, den richtigen Geschmack und das richtige Gleichgewicht in allen Komponenten sowie eine ausgezeichnete Persistenz und ein hervorragendes Aroma.

Ein vielseitiger Kelch, der sich hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere zu gebratenem Truthahn, kombinieren lässt; Probieren Sie die Kombination mit Pizza.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Torre Rosazza