Der von Castello di Neive hergestellte Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano im Magnum-Format ist ein Zeugnis der piemontesischen Weinexzellenz und bringt die Noblesse und Komplexität des Nebbiolo voll zum Ausdruck. Das Magnum-Format, das zwei Standardflaschen von 750 ml entspricht, ist nicht nur ein Symbol für Festlichkeit und Gemeinsamkeit, sondern gilt auch als ideal für die Reifung von Wein, da es eine langsamere und harmonischere Entwicklung von Aromen und Geschmacksrichtungen ermöglicht.

Der Albesani Santo Stefano Riserva stammt aus dem gleichnamigen Weinberg, der in einer der wertvollsten Gegenden des Barbaresco-Gebiets liegt. Dieser besondere Standort profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und einem Boden, der sich besonders für den Anbau von Nebbiolo eignet und die Produktion von Weinen von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter ermöglicht. Das Castello di Neive kümmert sich mit seinem historischen Engagement für die Qualität und den Ausdruck des Terroirs um jede Phase der Produktion, von der manuellen Ernte über die sorgfältige Auswahl der Trauben bis hin zur Weinbereitung und Reifung in Holzfässern.

Der Verfeinerungsprozess, der sich über einen sehr langen Zeitraum in Eichenfässern erstreckt, ist entscheidend, um dem Wein die Komplexität und den Charakter zu verleihen, mit denen nur die besten Barbarescos aufwarten können. Die Reifung im Holz verleiht dem Wein aromatische Nuancen, indem er die fruchtigen und blumigen Noten perfekt mit den würzigen und balsamischen Noten verbindet und die Tannine weicher und samtiger macht.

Für das Auge hat der Barbaresco Riserva Albesani Santo Stefano eine intensive granatrote Farbe, die im Laufe der Jahre ins Orange tendiert. Das Bouquet ist komplex und verführerisch, mit Aromen von Kirsche, getrockneter Rose, Tabak, Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note, typisch für den hohen Ausdruck von Nebbiolo. Im Mund ist der Wein kraftvoll und dennoch elegant, mit einer perfekten Integration von Säure und Tanninen, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, ein Zeichen seiner hohen Qualität und seines Alterungspotenzials.

Das Magnum-Format des Barbaresco DOCG Riserva Albesani Santo Stefano eignet sich ideal als Begleitung zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse und eignet sich perfekt für besondere Anlässe und bietet nicht nur ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern ein Moment des Teilens und Feierns.