Der Barolo Riserva 7 Jahre DOCG im Jeroboam-Format aus dem Weinberg „Pianpolvere Soprano Bussia“ ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber, der die Eleganz und Kraft des Nebbiolo mit der langjährigen Weinbautradition verbindet, die die besten Ausdrucksformen des Barolo ausmacht. Das Jeroboam-Format, das vier Standardflaschen entspricht, wird besonders geschätzt, nicht nur wegen seiner Erhabenheit und Eignung, besondere Anlässe zu feiern, sondern auch wegen der Alterungseigenschaften, die es bietet und die eine harmonische Entwicklung und Reifung des Weins ermöglichen.

Die 7-jährige Reserve weist auf eine längere Verfeinerungsperiode hin, die weit über die für den Barolo DOCG erforderlichen Mindestbedingungen hinausgeht und es dem Wein ermöglicht, eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe zu erreichen. Der Weinberg „Pianpolvere Soprano“ im Untergebiet Bussia ist für die Produktion hochwertiger Nebbiolo-Trauben bekannt, deren Konzentration und Struktur sich dank des einzigartigen Mikroklimas und der Zusammensetzung des kalkreichen Bodens hervorragend für eine lange Reifung eignen Mergel.

Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen piemontesischen Methoden mit einer langen Mazeration der Schalen, um ein Maximum an Farben, Aromen und Tanninen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in großen Eichenfässern, die dazu beiträgt, den Wein zu harmonisieren, die Tannine zu mildern und die komplexen aromatischen Noten zu integrieren, die sowohl von der Frucht als auch von der Entwicklung in der Flasche herrühren.

Auf den ersten Blick präsentiert der 7-jährige Barolo Riserva die charakteristische granatrote Farbe des Nebbiolo, die mit zunehmendem Alter in Richtung Orange tendiert. In der Nase bietet er eine breite Palette an Aromen: von den typischen Aromen reifer roter Früchte bis hin zu ausgeprägteren Noten verwelkter Blumen, Tabak, Leder, Gewürzen und einer leichten mineralischen Note. Diese Komplexität spiegelt sich auch am Gaumen wider, wo die Kraft und Struktur des Nebbiolo mit der Eleganz und Feinheit einer anhaltenden Verfeinerung im Gleichgewicht sind. Die Tannine bleiben zwar präsent, sind aber samtig und gut in einen reichen und komplexen Körper integriert, der zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der durch eine unvergessliche aromatische Nachhaltigkeit gekennzeichnet ist.

Der Barolo Riserva 7 Jahre im Jeroboam-Format ist ideal für besondere Anlässe und ein Sammlerwein, den man jetzt genießen oder weiter reifen lassen kann, um seine Entwicklung im Laufe der Zeit zu erkunden. Perfekt in Kombination mit intensiven und strukturierten Gerichten wie Schmorbraten, gebratenem Fleisch, Gerichten auf Trüffelbasis und gereiftem Käse bietet dieser Barolo ein Geschmackserlebnis, das die Größe und Langlebigkeit des Nebbiolo in einem seiner besten Gebiete zelebriert.