Der Brunello di Montalcino DOCG von Canalicchio di Sopra ist einer der raffiniertesten und beliebtesten Ausdrucksformen des Sangiovese und stammt aus der gleichnamigen Region im Herzen der Toskana. Dieser Wein stellt den Höhepunkt der Weinbauerfahrung und Leidenschaft von Canalicchio di Sopra dar, einem Weingut, das sich durch die außergewöhnliche Qualität und Beständigkeit seiner Weine auszeichnen konnte und sich als Bezugspunkt im Brunello-Panorama etabliert hat.

Dank seiner privilegierten Lage in den Hügeln von Montalcino verfügt Canalicchio di Sopra über ideale klimatische Bedingungen und Böden, die sich besonders für den Anbau von Sangiovese eignen. Dieser Kontext, kombiniert mit einem Ansatz, der das Terroir respektiert, und Weinbereitungstechniken, die darauf abzielen, die Sortenmerkmale und die territoriale Identität hervorzuheben, ermöglicht es uns, einen Brunello di Montalcino von großer Tiefe und Komplexität zu produzieren.

Brunello di Canalicchio di Sopra folgt den strengen Vorschriften der Herkunftsbezeichnung, die eine Mindestreifezeit von fünf Jahren, davon mindestens zwei Jahre in Holzfässern, vorschreiben. Diese lange Verfeinerung trägt dazu bei, im Wein eine aromatische Fülle und Tanninstruktur zu entwickeln, die für die besten Brunellos charakteristisch sind, sodass er sich über viele Jahre in der Flasche weiterentwickeln und verbessern kann.

Optisch hat der Brunello di Montalcino DOCG von Canalicchio di Sopra eine tief rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert. In der Nase bietet er ein breites Spektrum an Aromen, die von reifen roten Früchten bis hin zu ausgeprägteren Noten von Gewürzen, Tabak, Leder und einer leichten mineralischen Ader reichen, typisch für die Reifung und den Ausdruck von Sangiovese in dieser Gegend.

Im Mund ist der Wein kraftvoll und dennoch elegant, mit einer perfekten Harmonie zwischen Säure, seidigen Tanninen und Geschmackstiefe. Die Aromen von Kirsche, Pflaume, Gewürzen und Schokolade vermischen sich mit erdigen und balsamischen Akzenten und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein Gefühl großer Zufriedenheit hinterlässt.

Der Brunello di Montalcino DOCG von Canalicchio di Sopra eignet sich ideal in Kombination mit Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und reichhaltigen und strukturierten Gerichten. Er ist ein Wein, der den Reichtum der italienischen Weinbautradition zelebriert und Weinliebhabern ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet .