Laurelwood Chardonnay – Ponzi ist ein raffinierter und unverwechselbarer Ausdruck des Chardonnay, hergestellt vom Weingut Ponzi, einem der Pioniere des Weinbaus in Oregon, insbesondere im Willamette Valley, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Das Ende der 1960er Jahre von Dick und Nancy Ponzi gegründete Weingut spielte eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Förderung der Region als eines der führenden Weinbaugebiete der Vereinigten Staaten für weiße und rote Rebsorten aus kühlem Klima.

Der Laurelwood Chardonnay hat seinen Namen von dem Laurelwood-Boden, der in den Weinbergen vorherrscht, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen. Er zeichnet sich durch eine oberste Schicht aus äolischem Löss aus, der reich an Mineralien ist und zur Komplexität und Mineralität der Weine beiträgt. Dieses besondere Terroir schafft in Kombination mit dem gemäßigten Klima des Willamette Valley mit heißen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay und ermöglicht die Produktion hochwertiger, charaktervoller Trauben.

Der Wein zeichnet sich durch seine Eleganz, Struktur und sein aromatisches Profil aus. Die sorgfältige Weinbereitung umfasst Gärung und Reifung in Eichenfässern, von denen ein neuer Teil hinzugefügt wird, um ihm Komplexität, Röstnoten und eine cremige Textur zu verleihen, ohne die Frische und Reinheit der Frucht zu übertönen . Die Philosophie von Ponzi besteht darin, Weine zu produzieren, die die Identität ihres Terroirs widerspiegeln, mit einem nachhaltigen Ansatz sowohl im Weinberg als auch im Keller.

Optisch hat Laurelwood Chardonnay eine strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Aromen von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und blumigen Nuancen, bereichert durch Noten von Vanille, Butter und einer subtilen Mineralität. Im Mund offenbart der Wein große Harmonie und Ausgewogenheit, mit einer lebendigen Frische, die den Reichtum der Frucht unterstützt und zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Dieser Chardonnay passt perfekt zu raffinierten Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Weichkäse. Aufgrund seiner Eleganz und Komplexität eignet er sich auch als Meditationswein, der auch nach einigen Jahren der Reifung in der Flasche seine volle Wirkung entfalten kann.